Vins espagnols
Vin d'Espagne

Informations additionnelles sur les vins espagnols: La viticulture en Espagne est une tradition millénaire. Après la France et l'Italie, ce pays est le troisième producteur mondial de vin. Tout amateur de bons crus a certainement déjà entendu parler et goûté des Rioja & Cava, mais l'Espagne ne se limite pas à ces deux appellations, car la péninsule compte de nombreuses régions viticoles. Sur notre boutique en ligne, nous nous limitons presque exclusivement au fameux Priorat de Catalogne, au Ribera del Duero de Castille-et-León, et bien sûr au Rioja, la région d'Espagne la plus prestigieuse et la plus connue, sur les rives de l'Èbre. À l'instar de l'Italie, les autorités espagnoles ont fixé un système de contrôle d'origine : DO et DOCa/DOQ. DO est l'abréviation de Denominación de Origen, qu'il est inutile de traduire. Les DOC ou DOCa, pour Denominación de Origen Calificada (en catalan DOQ ou Denominació d'Origen Qualificada), imposent des normes plus sévères. Les DOC/DOQ vous promettent donc une meilleure qualité. Le cépage le plus utilisé et le plus connu (surtout pour la région de Rioja et Ribera del Duero) est évidemment le Tempranillo, même si le Grenache et le Monastrell sont également abondamment utilisés pour les vins rouges. Les blancs, eux, sont assemblés à partir des cépages Albariño, Airén et Macabeo (Viura). Quant au vin pétillant de Catalogne, le fameux Cava, il s'agit de grains pressés de Macabeo, Xarel·lo et Parellada. Il existe des centaines d'autres cépages, mais ils sont moins fréquents.