Vins espagnols: Priorat

Informations additionnelles à propos de Priorat (DOQ/DOCa): Priorat est une DOQ (Denominació d'Origen Qualificada) catalane, appellation d'origine protégée avec garantie de qualité. Avec le Rioja, la région de Priorat est la seule à pouvoir la porter. Elle produit de beaux vins puissants. Le cépage traditionnel est la Garnacha Tinta. Pour le vin rouge, les viticulteurs utilisent également la Garnacha Peluda, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Si les vins rouges traditionnels sont préparés avec un seul cépage, les vignerons ibériques assemblent de plus en plus souvent des cépages différents, à l'instar de leurs confrères bordelais. Les vignobles sont souvent plantés à flanc de coteaux pentus, sur des terrasses. La région de Priorat s'est forgé en très peu de temps une très solide réputation, amplement justifiée, ce qui a provoqué une augmentation des prix.