Vins de Bordeaux

Informations additionnelles à propos des vins de Bordeaux: La région viticole de la Garonne, Dordogne & Gironde est connue dans le monde entier. Géographiquement, le Bordelais peut être subdivisé selon la rose des vents. Au nord-ouest, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Margaux, Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe et Saint-Julien ; au nord-est, (Côtes-de-) Blaye et (Côtes-de-) Bourg. À l'est, nous trouvons des appellations aussi reluisantes que Canon Fronsac, Castillon Côtes-de-Bordeaux, Lalande-de-Pomerol, Lussac-Saint-Émilion, Pomerol, Puisseguin-Saint-Émilion, Saint-Émilion (Grand Cru) & Saint-Georges-Saint-Émilion. Au sud-ouest, Barsac, Cérons, Graves (Supérieur), Pessac-Léognan & Sauternes ; et au sud-est, entre autres Cadillac, Loupiac et Entre-deux-Mers. Des informations plus détaillées sont disponibles à l'adresse Bordeaux.com. Les cépages les plus fréquemment utilisés sont le Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc pour le vin rouge, et pour les vins blancs, le Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Une classification officielle a été établie en 1855, en Grands Crus, afin de départager les meilleurs vins. Le système utilisé dépend toutefois d'une région à l'autre: il est différent dans le Médoc et à Sauternes qu'à Graves. En outre, ce classement n'a jamais été revu, à une exception près, pour la promotion du Château Mouton Rothschild. Il comprend aussi les "Crus Bourgeois" et "Crus Artisans" (c'est-à-dire les domaines familiaux), qui eux sont fréquemment réactualisés.