De langzame gloed.
In de trilogie ’88–’89–’90 was de ’88 de sleeper—strak, klassiek en bijna austere in zijn jeugd. Maar Latour gedijt op tijd. Vandaag komt hij volledig tot zijn recht: stevig, nobel en diep Pauillac, zonder een spoor van opsmuk.
Cassis, cederhout, gedroogde tabak en grafiet. De smaak is gestructureerd, met fijnkorrelige tannines en een koele, licht ijzerachtige afdronk. Geen overdaad—alleen precisie en stille kracht. Nog steeds een lange weg te gaan als hij goed wordt bewaard.
1988 markeerde het eerste volledige oogstjaar onder leiding van de nieuwe technisch directeur van Latour, Jean-Paul Gardère. Zijn focus op strakkere selectie en kelderdiscipline legde de basis voor de renaissance van Latour in de jaren 1990.
94/100
Een kleine toelichting bij onze proefnotities
Veel van de wijnen die wij proeven komen uit flessen die niet altijd verkoopwaardig zijn—iets lagere vullingen, sterk verweerde etiketten of simpelweg niet mooi genoeg voor de etalage. Hoeveel karakter deze flessen ook hebben, onze proefnotities zijn nooit gebaseerd op één enkel glas. Ze weerspiegelen jarenlange proefervaring—binnen ons team én gedeeld met vertrouwde vrienden uit de wijnwereld.
En de fun facts?
Allemaal waar (dat beloven we)… al zijn ze mogelijk subtiel versterkt door de zachte gloed van een goed glas wijn.