De stilste Ramonet.
Overschaduwd door zijn beroemde Chassagnes voelt deze Puligny aan als de introverte broer met een feilloze smaak. Het jaar 2019 schonk hem extra gulheid—maar de typische Ramonet-frisheid houdt alles strak in toom. Onderkoeld. Zelfverzekerd.
Perenschil, lindebloesem, nat krijt en een vleugje amandel. Zijdig bij de aanzet, daarna aangescherpt door de herkenbare mineraliteit van Puligny. Minder flamboyant dan zijn neven, maar met schoolboekbalans en focus.
Ramonets “Les Enseignères” komt van wijngaarden net onder Bâtard-Montrachet, maar eindigt vaak als een verborgen parel binnen het gamma. De meeste flessen zijn al weg voor ze de kelder verlaten—tenzij je bevriend bent met Jean-Claude.
93/100
Een kleine toelichting bij onze proefnotities
Veel van de wijnen die wij proeven komen uit flessen die niet altijd verkoopwaardig zijn—iets lagere vullingen, sterk verweerde etiketten of simpelweg niet mooi genoeg voor de etalage. Hoeveel karakter deze flessen ook bezitten, onze proefnotities zijn nooit gebaseerd op één enkel glas. Ze weerspiegelen jarenlange proefervaring—binnen ons team én gedeeld met vertrouwde vrienden uit de wijnwereld.
En de fun facts?
Allemaal waar (dat beloven we)… al zijn ze mogelijk subtiel versterkt door de zachte gloed van een goed glas wijn.