Le Pauillac de porcelaine.
Parmi les Lafite des années 1980, le millésime 1988 est sans doute le plus aristocratique—moins opulent que 1982, plus maîtrisé que 1989. C’est un vin qui murmure plutôt qu’il ne proclame, avec la finesse emblématique de Lafite enveloppée dans une structure classique et affirmée.
Rose séchée, graphite, groseille rouge et vieux cèdre. La bouche est linéaire et précise, portée par une belle acidité et une finale fraîche, graveleuse et persistante. Toujours élégant, toujours en évolution—tel une pièce de musique de chambre jouée à tempo parfait.
1988 fut le premier millésime entièrement mis en bouteille au château selon de nouveaux protocoles stricts. Il marqua une étape clé dans la modernisation des pratiques de cave de Lafite—tout en conservant un style résolument classique.
93/100
Quelques mots sur nos impressions de dégustation
Bon nombre des vins que nous dégustons proviennent de bouteilles qui ne sont pas toujours destinées à la vente—niveaux légèrement bas, étiquettes marquées par le temps, ou tout simplement trop imparfaites pour être mises en avant. Si ces bouteilles possèdent un charme certain, nos notes ne reposent jamais sur un seul verre. Elles reflètent des années d’expérience de dégustation—au sein de notre équipe et partagées avec des amis de confiance du monde du vin.
Quant aux anecdotes ?
Elles sont toutes vraies (promis)… même si elles ont peut-être été subtilement embellies par la douce lumière d’un bon verre de vin.