Noble sparring-partner des plus grands noms de la Champagne, ce Pol Roger Winston Churchill 2015 se présente comme l’outsider qui dépasse discrètement les attentes. À la fois mûr et structuré, il exprime le millésime et la craie de ses villages Premier Cru avec une élégance toute classique.
Zeste de citron éclatant, pomme meurtrie, brioche toastée et une touche subtile d’épices chaudes s’expriment au nez. En bouche, le vin est riche et linéaire, porté par une minéralité crayeuse, une acidité vive et une finale longue et saline. Un équilibre remarquable—mûr mais tendu, généreux tout en restant raffiné.
Winston Churchill avait personnellement choisi Pol Roger comme son Champagne favori, exigeant qu’il soit conservé au frais près de son lit afin de pouvoir “en profiter à toute heure de la nuit”. La maison rend toujours hommage à cette amitié à travers la cuvée emblématique Winston Churchill, lancée en 1984. En 2015, l’assemblage repose largement sur le Chardonnay de Cramant et d’Avize, apportant une tenue et une précision supplémentaires au millésime.
97/100
Quelques mots sur nos impressions de dégustation
Nombre des vins que nous dégustons proviennent de bouteilles qui ne sont pas toujours destinées à la vente—niveaux légèrement bas, étiquettes marquées par le temps, ou tout simplement trop imparfaites pour être mises en avant. Si ces bouteilles ont un charme certain, nos notes ne reposent jamais sur un seul verre. Elles reflètent des années d’expérience de dégustation—au sein de notre équipe et partagées avec des amis de confiance du monde du vin.
Quant aux anecdotes ?
Elles sont toutes vraies (promis)… même si elles ont peut-être été subtilement rehaussées par la douce lumière d’un bon verre de vin.